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 Boleima de Maçã

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mariana
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MensagemAssunto: Boleima de Maçã   Seg 17 Dez 2007 - 18:36

Boleima de Maçã

Ingredientes:

800 g de massa levedada para pão
10 colheres de (sopa) de azeite extra fino
200 g de açúcar
2 ovos
4 maçãs médias
canela e açúcar para polvilhar as maçãs
margarina e farinha para untar e polvilhar a forma
Confecção:

Coloque a massa dentro de uma tigela grande e junte-lhe aos poucos, batendo sempre os ovos previamente batidos, o azeite, o açúcar e uma pitada de canela. Quando a massa ficar homogénia, divida-a em duas porções.
Espalhe uma porção num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha.
Polvilhe com açúcar e canela e, por cima, disponha as maçãs descascadas, limpas das sementes e cortadas em falhas finas.
Polvilhe de novo, tape com a restante massa e polvilhe novamente.
Leve ao forno pré-aquecido.
Passados 50 minutos +-, verifique se o bolo está cozido.
Deixe arrefecer e corte em quadrados ou em tiras.
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