Radiolusitano

@Radiolusitano@
 
InícioPortalCalendárioGaleriaFAQBuscarRegistrar-seMembrosGruposConectar-se

Compartilhe | 
 

 Rojões

Ir em baixo 
AutorMensagem
Creative
Administrador
Administrador
avatar

Masculino
Número de Mensagens : 1268
Idade : 48
<font color=#FF0000>Apresentação</font> :
Data de inscrição : 10/12/2007

MensagemAssunto: Rojões   Qua 12 Dez 2007 - 0:24

Rojões


Receita da região Minho
Receita para 4 pessoas
Ingredientes:
1 kg de lombo ou de lombo e costeletas
3 dentes de alho
3 dl de vinho branco
3 colheres de sopa de banha ou 250g de carne da faceira
sal e pimenta
1 kg de batatinhas novas
limão

Preparação:
Corta-se o lombo em bocados regulares (cubos com cerca de 4 cm) e as costeletas em bocados. Colocam-se num alguidar e temperam-se com sal, pimenta, os alhos picados e o vinho verde branco. Deixa-se marinar durante algumas horas ou de um dia para o outro.
Derrete-se a banha ou a carne gorda num recepiente de ferro ou de barro e deixam-se cozer aí os rojões sobre lume brando. Quando os rojões estiverem meio louros, juntam-se-lhe as batatinhas, que se deixam alourar. Servem-se os rojões e as batatas com rodelas de limão.
Voltar ao Topo Ir em baixo
Ver perfil do usuário
 
Rojões
Voltar ao Topo 
Página 1 de 1

Permissão deste fórum:Você não pode responder aos tópicos neste fórum
Radiolusitano :: Carnes-
Ir para: