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 Bavarois de Leite Condensado e Natas

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MensagemAssunto: Bavarois de Leite Condensado e Natas   Qui 13 Dez 2007 - 12:43

Bavarois de Leite Condensado e Natas


Ingredientes
5 folhas de gelatina
1 embalagem de bolachas de manteiga
6 claras
6 colheres (sopa) de açúcar

Produtos Nestlé
1,5 dl Leite Condensado NESTLÉ
0,5 dl Natas LONGA VIDA


Preparação
Coloque a gelatina de molho em água fria.

Reduza as bolachas a farinha.

Deite o leite condensado num tacho e leve ao lume até levantar fervura. Retire do lume, junte-lhe a gelatina escorrida, mexa bem e deixe arrefecer.

Bata as natas em chantilly (sem juntar açúcar).

Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar, a pouco e pouco, batendo sempre até o preparado ficar brilhante e, nessa altura, adicione-lhe as natas batidas e a mistura de leite condensado e gelatina.

Passe uma forma por água fria. Cubra o fundo com uma camada de bolacha moída e sobre esta disponha uma camada de mistura de leite condensado. Repita esta operação alternando as camadas de bolacha com o preparado de leite condensado, terminando com este último.

Leve a forma ao frio até a bavarois solidificar. Desenforme, decore a gosto e sirva de imediato.
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